Hoe herken je goede matcha?

Goede matcha herken je direct aan de kwaliteit van kleur, geur en smaak. Hoogwaardige matcha heeft een heldere groene kleur, ruikt fris en zacht en heeft een romige, lichtzoete smaak met veel umami. Matcha van mindere kwaliteit is vaak geler van kleur en smaakt sneller bitter.

Onze matcha komt uit de Japanse regio Shizuoka, één van de bekendste theegebieden van Japan. Dankzij het gunstige klimaat en de traditionele productiemethoden staat Shizuoka wereldwijd bekend om thee van hoge kwaliteit. Dit proef je terug in de zachte smaak, mooie groene kleur en fijne structuur van de matcha.

Daarnaast kiezen wij bewust voor verpakkingen van 30 gram. Matcha is namelijk gevoelig voor licht, lucht en warmte. Door kleinere verpakkingen blijft de matcha langer vers na opening en behoudt het beter zijn smaak, aroma en voedingsstoffen. Zo geniet je altijd van een optimale matcha ervaring, of je nu een latte maakt of matcha puur drinkt.

Kwaliteit proef je in elke slok, van de herkomst tot de versheid van het product.